Вы не зашли.
- Начало
- » Свободное общение
- » Кулинария
#26 09.08.2010 15:29:38
|
Re: КулинарияКонсервация берем поллитровые банки. на дно укладываем нарезанный кольцами репчатый лук. Огурцы чистим, нарезаем дольками - заполняем ими банку. Дальше в эту же банку добавляем 1 ч. л. соли 1 ч. л. сахара 1,5 ст. л. уксуса 2 ст. л. масла подсолнечного В банку добавить воду кипяченную почти по горлышко. Варим 20 мин, закручиваем крышкой. Приятного аппетита!!! |
#27 27.07.2011 21:39:12
|
Re: КулинарияМогу предложить отличный рецепт вкусного торта |
#28 16.04.2013 20:40:35
|
Re: КулинарияМогу посоветовать Sorry. You have to be registered to access this content.Из предложенных ингредиентов приготовить дрожжевое тесто опарным способом. В него добавить промытый и просушенный на полотенце изюм, цукаты, цедру и еще раз все аккуратно перемешать. Тесто разложить по формам. Сформованные куличи выдержать в течение 10—15 минут в теплом месте, смазать взбитым яйцом и только после этого поместить в разогретый духовой шкаф. Выпекать в течение 45—50 минут при температуре 180— 190°С. Готовые, охлажденные куличи покрыть глазурью и украсить. Глазурь: сахар или сахарную пудру растворить в воде, поместить емкость с сиропом на огонь и варить до загустения. Продукты Для теста: мука 800 г дрожжи 35 г молоко 1.25 стакана масло сливочное 280 г или маргарин 280 г яйца 5 шт. сахар песок 350 г соль 0.5 ч. ложки ром 25 г или коньяк 25 г изюм 120 г цукаты лимонные 40 г или цедра апельсиновая 40 г Для глазури и украшения: сахар песок 250 г или пудра сахарная 250 г яйца 3 шт. стружка цветная кокосовая сколько уйдет |
#29 02.09.2013 14:43:56
|
Re: КулинарияВсем привет. Хочу поделиться с вами ссылкой на не плохой сайт: http://sladboom.com/ у них всегда можно заказать пастилу, которая была приготовлена в ручную. Очень радует большой выбор рецептов, мне особенно пастила в вишней понравилась, заказываю последнее время это лакомство, отличный вкус, а главное что блюдо полезное для здоровья. |
#30 20.09.2013 22:57:36
|
Re: КулинарияРекомендую приготовить Sorry. You have to be registered to access this content.Желатин замочить на 40 мин. Помидоры разложить по банкам (лучше нарезанные). Заливку прокипятить, положить желатин, добавить мелко на резанную морковку, прокипятить 3 мин. Залить банки горячей заливкой и простерилизовать поллитровые банки 5—7 мин. На дно банок (обычно литровых и пол-литровых) положить специи: перец горошком, бутоны гвоздики, лавровый лист, 1 зубок чеснока (можно и без чеснока). Затем выложить помидоры (половинками или четвертинками, если очень крупные). Сверху — лук (2—3 кольца). Маринад: 3 ч. л. желатина залить холодной водой на 30—40 мин, в 1 л воды положить 2 ст. л. соли, 1,5 ст. л. сахара и подготовленный желатин. Все довести до кипения. Кипящим маринадом залить помидоры. Простерилизовать каждую банку 10—20 мин (в зависимости от размера банки). Перед закаткой в каждую банку добавить уксусную эссенцию 0,5—1 ч. л. (в зависимости от банки). Помидоры нарезать и разложить по банкам. Добавить перец, чеснок и лук, нарезанный кольцами. Залить маринадом и стерилизовать 10 мин. Затем герметически закрыть. Маринад: 2 ст. л. желатина замочить на 3 ч в стакане воды. Воду довести до кипения, добавить соль, сахар, желатин и — когда закипит — уксус. Продукты Заливка: вода 1 л сахар 70 г соль 40 г уксус 1 ч. ложка желатин 30 г перец чёрный молотый по вкусу лавровый лист по вкусу На 4 литровые банки: помидоры 2 кг вода 1 л сахар 2 ст. ложки соль 2 ст. ложки желатин 2 ст. ложки луковицы 1 шт. перец горошком по вкусу чеснок 2 зубчика |
#31 23.10.2013 12:40:59
|
Re: КулинарияМой любимый Sorry. You have to be registered to access this content.. Это изображение было изменено, нажмите здесь для просмотра оргинала изображения. Традиционный рецепт хвороста – хрустящего домашнего печенья, любимого с детства. Продукты мука 2.5 стакана яйца 3 шт. пудра сахарная 1 ст. ложка водка 2 ст. ложки или коньяк 2 ст. ложки сметана 1 ст. ложка соль 0.25 ч. ложки молоко 0.5 стакана ванилин 10 г масло растительное для жарения 150 мл Сахарную пудру взбейте с желтками. Добавьте молоко, сметану и соль, тщательно перемешайте до получения однородной массы. Затем добавьте коньяк и, постепенно высыпая просеянную муку, замесите тесто. Крутое тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см и нарежьте узкими полосками длиной 10-12 см. Возьмите 2-3 полоски и переплетите их, соедините концы, слегка смазывая белком. Поставьте глубокую сковороду на огонь, налейте в нее растительное масло. Опускайте заготовленное тесто в кипящее масло и жарьте до готовности. Хворост посыпьте сахарной пудрой, смешанной с небольшим количеством ванилина. |
#32 23.12.2013 09:33:36
|
Re: КулинарияА на сладкое предложу Sorry. You have to be registered to access this content.. Это изображение было изменено, нажмите здесь для просмотра оргинала изображения. Торт «Птичье молоко» Приготовление пышки: Яйца взбить с сахаром, чтоб не было крупных песчинок. Маргарин растопить. Все смешать вместе, добавить остальные продукты, вылить в форму и печь 20 мин при температуре 200° С. Крем вы можете приготовить только при наличии миксера. Из молока и манки сварить густую кашу, остудить. Сахар и масло взбить, постепенно добавляя кашу, ванилин. Крем получится очень густой, он должен стоять. Выложить крем на пышку, так чтобы крем был выше пышки в 2 раза, если получится выше, это даже лучше. Залить глазурью. Поставить в холодильник, для застывания. Приготовление глазури: 6 столовых ложек молока, 6 столовых ложек сахара, 6 столовых ложек какао всыпать в ковшик и варить при постоянном помешивании. Когда глазурь закипит, вбить туда 50 г сливочного масла. Продукты Тесто: сахар 1 стакан яйца 3 шт. сметана 3 ст. ложки маргарин 200 г сода гашеная в уксусе 1 ч. ложка мука 1 стакан Крем: молоко 0.5 л крупа манная 6 ст. ложек сахар 1 стакан масло 250 г ванилин по вкусу Глазурь: молоко 6 ст. ложек сахар 6 ст. ложек какао 6 ст. ложек масло 50 г |
#33 28.01.2014 22:43:56
|
Re: КулинарияРекомендую приготовить |
#34 12.02.2014 22:25:35
|
Re: КулинарияМне очень нравится |
#35 02.04.2014 19:09:36
|
Re: КулинарияО птичье молоко! Я думал его дома нельзя приготовить :-) |
#36 27.08.2014 10:24:00
|
Re: КулинарияЛюблю сладости. Моя тема Sorry. You have to be registered to access this content..Очень легкое в приготовлении блюдо. И очень веселое. Желательно подавать к праздничному столу. Продукты для теста яйца - 6 шт, сахар - 1,5 стакана, мука - 1,5 стакана, какао - 1-2 ст. ложки, разрыхлитель - 1 ч. ложка для крема сливочное масло - 200 г, сахар - 1 стакан, сметана - 2 стакана (20%) для украшения шоколад - 50-70 г, грецкие орехи, разноцветные посыпки, драже Приготовить домашний бисквит на скорую руку: яйца взбить миксером в пышную пену, затем, постепенно добавляя сахар, взбить до образования густой пены, постепенно добавлять просеянную через сито муку и аккуратно перемешивать тесто ложкой, поднимая слой за слоем, пока не вберет в себя муку. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить ложкой небольшие лепешки (размером примерно с овсяное печенье) и выпекать при температуре 180-200 градусов С ~7-10 минут. Таким образом выпекать лепешки, пока не закончится тесто (должно получиться ~3 противня). Отложить 6 лепешек для головки, хвостика и лапок. И еще несколько лепешек отложить, чтобы уложить их сверху в виде панциря черепахи. Приготовить крем: Размягченное сливочное масло взбить миксером в пышную массу, не прекращая взбивать постепенно добавить сахар и хорошо взбить. Далее не прекращая взбивания, постепенно ввести сметану и взбить крем в пышную легкую массу. Каждую лепешку обмакнуть в крем с двух сторон и выложить на большое блюдо или поднос в виде горки. Верхние лепешки кремом не покрывать. Из отложенных лепешек сделать головку, лапки и хвостик. Шоколад растопить на водяной бане, немного охладить и наполнить растопленным шоколадом кондитерский мешок. При помощи тонкой насадки нанести на панцире черепахи шоколадный узор. Из драже сделать глазки. Украсить панцирь черепахи орехами и разноцветными посыпками и дать торту настояться.  Это изображение было изменено, нажмите здесь для просмотра оргинала изображения. |
#37 31.08.2014 13:50:26
|
Re: КулинарияМне нравится готовить Sorry. You have to be registered to access this content.творожныеМуку просеивают в миску, посередине делают углубление. Растирают дрожжи с 1 чайной ложкой сахара, смешивают с теплым молоком, выливают смесь в углубление. Добавляют, вымешивая, немного муки и дают подняться. Масло и яйца взбивают с сахаром, смешивают с творогом и приправами. Смесь соединяют с опарой, вымешивают тесто, ставят в теплое место подняться. Разделывают батоны, при желании делают на них надрезы. Затем кладут батоны на смазанный маслом лист для расстойки. Смазывают яйцом и выпекают в хорошо разогретой духовке 25-30 минут. Выпеченные булки смазывают растопленным маслом и посыпают через сито сахарной пудрой. Продукты мука пшеничная высшего сорта 500 г молоко 0.5 стакана яйца 2 шт. масло сливочное 100 г или маргарин 100 г сахар 150 г соль 0.5 ч. ложки творог 250 г дрожжи 30-40 г коньяк 2 ст. ложки лимон (цедра) 0.5 шт. или ваниль по вкусу масло сливочное растопленное сколько уйдет пудра сахарная по вкусу |
#38 19.09.2014 12:59:12
|
Re: КулинарияХороший раздел Sorry. You have to be registered to access this content..error: image http://s008.radikal.ru/i306/1210/5e/4ce2cc6ae5b8.jpg cannot be loaded. Простой салат с брынзой Помидоры режем кубиками, болгарский перец — длинными полосками, а брынзу натираем на терке с большими отверстиями (или просто измельчаем руками). Все смешиваем, солим, посыпаем измельченной зеленью. Можно заправить соусом для салатов или сметаной. Продукты брынза 100 г помидоры 5-6 шт. перец болгарский стручок 1 шт. зелень петрушки по вкусу зелень укропа по вкусу зелень кинзы,базилика и т. п. по вкусу. |
#39 09.10.2014 09:07:57
|
Re: КулинарияЛюбимая тема Sorry. You have to be registered to access this content.. Это изображение было изменено, нажмите здесь для просмотра оргинала изображения. Салат готовится из киноа с добавлением вишни, кураги, кешью и красного лука. Продукты (на 6 порций) Киноа (квиноа, кинва, рисовая лебеда) промытая - 2/3 стакана Вишни свежие, темные, сладкие, без косточек (резаные на половинки) - 1 стакан Орехи кешью рубленые - 0,5 стакана Курага (резаная полосками) - 0,5 стакана Мед - 0,25 стакана Имбирь свежий (измельченный) - 2 ст. л. Уксус белый винный - 2 ст. л. Сок лайма - 2 ст. л. Чеснок (измельченный) - 1 зубок Масло оливковое - 0,25 стакана Соль - 0,5 ч. л. Перец черный молотый - 0,25 ч. л. Вода - 1 стакан Лук красный (резаный полосками) - 0,25 стакана Салат латук (порванные листья) - 1 кочанчик (4 стакана) 1. Квиноа просушить на сковороде на медленном огне. 2. Приготовить заправку. В небольшой миске смешать мед, имбирь, уксус, сок лайма и чеснок. Добавить оливковое масло, перемешать. Насыпать в заправку 0,25 чайной ложки соли и перца, перемешать, отставить в сторону. 3. В небольшой сотейник налить 1 стакан воды, насыпать квиноа и 1/4 чайной ложки соли, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть сотейник крышкой, готовить квиноа около 10 минут, до полного выпаривания жидкости. Снять сотейник с плиты, оставить на 10 минут при комнатной температуре. 4. Квиноа взрыхлить вилкой, высыпать в большую миску. Добавить вишни, кешью, курагу и лук, перемешать. Добавить листья латука. Полить салат 1/2 стакана заправки, перемешать. Оставшуюся медовую заправку поставить в холодильник, использовать по своему усмотрению. Подавать салат из квиноа сразу же. |
- Начало
- » Свободное общение
- » Кулинария
Информация
- Статистика
- Всего пользователей: 1183
- Всего тем: 991
- Всего опросов: 0
- Всего сообщений: 12566